鯛魚蒸豆腐

小蝶的小小廚房 授權分享

#食譜 #生鮮

這篇也是分享用「宏益冷凍水產」的海鮮製作美味菜餚！

而且是很受煮婦煮夫們歡迎的「台灣鯛魚片」，

價格便宜，低脂肪、且是優質蛋白質的好來源，

不用麻煩的三去步驟，也沒啥惱人魚腥味，

是我超愛且家裡常備的魚類食材！

 

獲得多項國際認證的「宏益冷凍水產」，

「台灣鯛魚片」也是他們家的主打商品之一，

煎煮炸蒸皆適合，

如果懶惰調味，另外也有「煙燻鯛魚片」可供選購！

【鯛魚蒸豆腐】

材料：

台灣鯛 1片、家常豆腐 1盒、和風醬油 2大匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙

作法：

1.豆腐切小塊，排放在有深度的盤子內

2.將台灣鯛以斜刀切成片

3.將切好的台灣鯛魚片鋪在豆腐上

4.淋上和風醬油，灑上蒜粉及黑胡椒粒

5.外鍋倒入約150cc的水，蒸約15分鐘至肉熟即可

電鍋蒸蒸就完成，

零廚藝也能輕鬆煮的快手菜，

而且台灣鯛還有很多種吃法，

可以多囤一些在家，隨拿隨煮喔！

Tips：

1.鯛魚豆腐蒸完會出水，建議使用有些深度的盤子盛裝

2.家常豆腐可替換為板豆腐或雞蛋豆腐